Hérault - Clos Ste Apolline - Alsace Gewurztraminer Sélection BIO (750 ml) - Bollenberg
VINS & TERROIRS
Médaille d’Or au concours des Feminalise 2021
Ce Gewurztraminer aux senteurs de pétales de roses, de litchi dévoile des saveurs moelleuses avec un très joli fruité persistant et une finale fraîche. A consommer en apéritif, il va à ravir sur un foie gras de canard , sur une tarte au citron ou un dessert au chocolat avec des écorces d’oranges. Ce Gewurztraminer est issus de Vieilles Vignes situé sur le terroir ‘Bollenberg’, site d’exception de part sa biodiversité et sa lande sèche.
Notes de dégustation
Nez de pêche, litchi et également sur des senteurs de pétales de roses. L'attaque est moelleuse marquée par un fruité exotique et une finale acidulée.
Va à ravir sur un foie-gras, une tarte au citron ou un dessert au chocolat avec des écorces d'orange.
DOMAINE
Clos Sainte Apolline ⚊ Domaine du Bollenberg
APPELLATION
Alsace
MILLESIME
2018, 2017
CEPAGE
Gewurztraminer
CONTENANCE
750 ml
DEGRE-DALCOOL
13%
GARDE
de 3 à 7 ans
SUCRE-RESIDUEL
21.8 g/l
SOL
Argilo calcaire
VINIFICATION
Traditionnelle en foudre de chêne – Cueillie à la main – Récolte en fin de période de vendanges sur des vieilles vignes, parcelles appelées autrefois "steinwein"
MISE-EN-BOUTEILLES
9 mois après les vendanges
LA-ROBE
Jaune or clair, reflets brillants, texture fine et gourmande
LE-NEZ
Nez classique du cépage avec des senteurs de pétales de roses, arome franc mais discret.
TYPE DE VIN
Demi-Sec
ACCORDS METS-VINS
Desserts, Fromages
Prix : 14,00€ 12,00€
VINS & TERROIRS (24-01-24)
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