Toulouse - Un nouveau projet de Cuisine Solidaire pour l'Escabel Café associatif !

L’Escabel café associatif, un Espace de Vie Sociale situé dans le quartier Arnaud Bernard à Toulouse, lance un nouveau projet de cuisine solidaire pour lutter contre l’exclusion, l’isolement et la précarité alimentaire. Ce projet inclusif et participatif permettra également de créer de l’emploi. Petit retour en détail sur la genèse et les contours de ce projet qui promet de dynamiser le quartier.

Le café associatif l’Escabel est un Espace de Vie Sociale (EVS) où se mélangent les âges, les genres et les idées. C’est un lieu convivial, festif, intergénérationnel et interculturel ouvert à tous et toutes. Il a pour objectif de créer une cohésion sociale au travers d’activités et d’évènements au café, de promouvoir l'Économie Sociale et Solidaire (ESS), de lutter contre l’isolement des personnes et de faciliter les rencontres. La programmation au sein du café se fait par les bénévoles mais aussi par différentes associations et habitant.e.s du quartier Arnaud Bernard.

Conformément à l'agrément "Espace de Vie Sociale" accordé par la Caisse d'Allocations Familiale de Haute-Garonne et la Mairie de Toulouse, l’Escabel café associatif développe ses actions autour de six axes d'intervention :

- Mixité, famille et intergénérationnel

- Espace d’expression culturelle

- Inclusion numérique

- Vie associative et locale

- Lieu de vie convivial

- Economie Sociale et Solidaire (ESS) & Ecologie

Dans le cadre de son projet associatif, l’Escabel souhaite mettre en place un nouvel espace de cuisine solidaire. Tout l’enjeu de cette initiative est de mettre à disposition une cuisine afin de pouvoir développer une activité de restauration comme support au lien social, avec la réalisation de divers ateliers bénévoles. L’idée est de continuer à développer le concept de repas partagé, déjà existant à l’Escabel, avec des ateliers de cuisine favorisant le lien et la mixité sociale entre les différents publics seniors, précaires et en situation de handicap. La nourriture et la cuisine ont en effet le pouvoir de fédérer les personnes, de favoriser la transmission et le partage entre toutes les générations.

Le deuxième objectif poursuivi par la réalisation de cette cuisine solidaire est la création d’une offre de restauration accessible au plus grand nombre. Ce nouvel espace d'activité permettra effectivement de proposer une restauration saine, avec des produits frais issus des marchés locaux de proximité à tarif social, et de lutter ainsi contre la précarité alimentaire.

Enfin, la rénovation des locaux à travers la réalisation d’une cuisine équipée semi-professionnelle permettra de mettre en place une location à tarif solidaire pour des entrepreneur.euses de la restauration au niveau local. L'idée sera ainsi de soutenir le développement économique local dans le domaine de la restauration avec des acteurs.rices qui partagent les valeurs de l’Escabel.

Pour finir, le fonctionnement des projets liés à la cuisine solidaire nécessitera la création d’un poste de coordination Cuisine & Restauration pour :

-la gestion logistique de l’espace cuisine,

-la mise à disposition à prix solidaire de l’espace auprès des entrepreneur.euses de restauration en situation de précarité,

-l’approvisionnement,

-la coordination des bénévoles volontaires pour la confection des repas solidaires,

-le service des repas.

Pour soutenir le projet et faire un don : https://urlr.me/z6Fjc4

Carmen Lozès (18-12-24)

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