Littéraires - Breuvages Sauvages - Pétillants, vins, kéfirs, smoothies, infusions... avec des plantes sauvages - Géraldine Lemaître Renault

Pour répondre à l’engouement pour la cueillette, voici un livre autour des boissons réalisées avec des plantes sauvages comestibles. L’occasion de réaliser 40 recettes naturelles (pétillantes, colorées, chaudes, glacées, fruitées, sucrées...), saison après saison.

Le livre donne de nombreux conseils de cueillette, de séchage et de conservation des plantes, et présente le matériel et les ingrédients nécessaires ainsi que les méthodes de confection des différents breuvages (infusion, décoction, fermentation, macération...). Se régaler de façon écologique avec des boissons saines !

au sommaire :

Avant-propos
Récolter, sécher, préparer
Petite histoire de la cueillette
S’organiser et s’équiper
Comment sécher et conserver ses récoltes Trucs et astuces pour les recettes Recettes de printemps
Recettes d’été
Recettes d’automne
Recettes d’hiver

Auteure:

Géraldine Lemaître Renault est créatrice d’une marque d’infusions et autrice de livres jeunesse, dont Potions magiques, à base de plantes et de fleurs sauvages publié chez Gallimard Jeunesse (2022). Elle vit à Montrouge.

Editeur : Ulmer Editions

Nombre de pages : 144 pages

Prix : 15,90 euros

Parution le 13 avril 2023