Vins & Spiritueux - CHÂTEAU BARBANAU - L'Instant Rosé : une ode à la Provence

Niché à l'extrême ouest de l'appellation Côtes de Provence, à une altitude de 360 mètres où 20 hectares de vignes coulent sur les flancs d’une colline qui domine la mer, le Château Barbanau présente sa cuvée emblématique : L’Instant Rosé. Parfaite expression du terroir, ce rosé, cultivé en biodynamie, saura parfaitement accompagner le retour de l’été.

INSTANT ROSÉ 2024, AOC CÔTE DE PROVENCE
Grenache, cinsault, syrah

L’Instant Rosé capture l'essence de l'instant présent, reflétant toute la richesse des terres de Provence. Il trouve son équilibre sur un terroir singulier où l’argile et le calcaire révèlent des arômes d'une élégance exceptionnelle, permettant aux cépages de s’épanouir dans des conditions idéales.

La culture de ces vignes se fait selon les principes de la biodynamie, garantissant une approche respectueuse de la nature. La vinification de L'Instant Rosé est réalisée par macération pelliculaire sur les cépages Cinsault et Grenache, suivie d’une fermentation thermo-régulée, afin de préserver la finesse et l’expression des arômes.

Ce vin se distingue par une robe rose pâle aux reflets orangés, limpide et chatoyante. Son nez est puissant, mêlant des notes d’agrumes frais et d’épices comme le pamplemousse et le poivre. En bouche, L'Instant Rosé se révèle fin, avec une belle fraîcheur et une minéralité remarquable.

Il accompagnera parfaitement un saumon mariné ou une salade grecque.

Prix : 13 €
Disponible chez les cavistes, en CHR et sur www.chateau-barbanau.com

À propos : Le Château Barbanau, domaine empreint de légendes provençales et à l’héritage romain, est un précurseur dans l'agriculture biodynamique en Côtes de Provence. Depuis 2008, le domaine est engagé dans une démarche biologique, et depuis 2018, en biodynamie. En 2022, Romain et Barbara Tchénio tombent amoureux du domaine et lui redonnent tout son lustre en revitalisant le vignoble, préservant ainsi son passé viticole et son charme historique. Par respect pour les animaux, aucun intrant d'origine animale n'est utilisé dans l'élaboration de ses vins. La politique de conduite du vignoble vise à respecter la biodiversité du domaine, garantissant ainsi des vins élégants et équilibrés, fidèles à l'image du terroir du Château Barbanau.

L’INSTANT

AOC COTES DE PROVENCE ROSE

TERROIR : À l’extrême ouest de l’appellation Côtes de Provence, à 360 mètres d’altitude, sur un terroir où se mélangent l’argile et le calcaire, 20 hectares de vignes coulent sur les flancs d’une colline qui domine la mer.
Ici, s’épanouissent la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre, le Cinsault, le Rolle… dont sont issus nos vins

ENCEPAGEMENT : Grenache, Cinsault, Syrah

CULTURE : Culture en biodynamie

VINIFICATION : Macération pelliculaire sur Cinsault et Grenache, Fermentation thermo régulée.

PRODUCTION : 40 000 Bouteilles

DEGUSTATION : Une robe rose pâle avec des reflets orangés, limpide et chatoyante.
Le nez est puissant avec des notes d'agrumes et d'épices comme le pamplemousse et le poivre. La bouche est fine avec de la fraicheur et de la minéralité.

T° DE SERVICE : 10/12°C

ACCORDS METS/VINS : Saumon mariné, Salade grecque

Par respect pour les animaux nous n'utilisons aucun intrant d'origine animale dans l'élaboration de nos vins.
Les clarifications sont faites à partir de colles minérales et végétales. Ce vin est donc en adéquation avec les régimes alimentaires végétariens et végétaliens.